[단독] 산은, 유니콘 육성 '스케일업금융실' 없앤다

편지는 카프카 탄생 140주년 기념 단편선 『돌연한 출발』에 실렸다.

반면 2022년 스코틀랜드의 위스키 수출액은 62억 파운드(약 10조 4000억원)나 됐다.연도별 주류 수입·수출 현황 그래픽 이미지.

하지만 여전히 수제맥주는 맥주 전체 산업에서 3% 수준을 면치 못하고 있다.일본의 돈키호테같은 잡화점에서 쉽게 구할 수 있는 산토리사의 가쿠빈 위스키는 하이볼 제조용 위스키로 유명한데.일본에서 1000엔(약 9800원) 초반이면 살 수 있지만 한국에서는 두배 이상의 가격인 3만원을 줘도 구하기가 어렵다.

아재 술로 인식되던 위스키에 젊은 층이 환호하기 시작했다.보건복지부는 국민건강을 우려해서.

한 잔을 마시더라도 좋은 것을 마실 것으로 유도하는 발상의 전환이 필요하지는 않을까.

이 때문에 주류 업계에서는 전통주를 술 종류가 아니라 양조 면허의 한 형태로 해석한다.술을 마시면 몸에 해로운 산화 스트레스가 증가하는 게 좋은 예다.

아세트알데히드는 세포 속 DNA를 손상시켜 암 유발 위험을 높인다.정재훈 약사·푸드라이터 술에 대한 상식이 바뀌고 있다.

음주는 부정맥과도 관련된다.위험이 없으려면 술을 아예 마시지 않는 방법뿐이다.